濃縮器的設計和操作依據不同的行業需求而變化，有的可能較為簡單，僅用于初步濃縮，而有些則是高度專業化的設備，能夠在不破壞敏感物質的前提下實現高濃度提取。濃縮器是在制藥、化工、食品、乳品等多個行業中常見的設備，提高溶液濃度的過程。這一過程通常是通過加熱蒸發溶劑，并冷凝回收的方式實現的。
濃縮器根據其操作方式、結構以及應用領域的差異，可分為多種類型：
真空濃縮器：在減壓條件下進行蒸發，降低沸點，適用于熱敏性物質。
薄膜式濃縮器：液體呈薄膜狀分布，增大蒸發面積，加快蒸發速度。
多效濃縮器：串聯多個蒸發室，依次利用前一室的二次蒸汽，節約能源。
刮板式濃縮器：適合高粘度物料，防止結垢。
濃縮器蒸氣被導入到冷凝器中，迅速冷卻變成液體形式的溶劑，從而實現了與原溶液中溶質的分離。剩余的濃縮液，則富含了更高比例的非揮發性組分。
